চিকেন নাগেটস রেসিপি
আচ্ছা, ভাবুন তো, সন্ধ্যেবেলা মন চাইছে একটু মুখরোচক কিছু, আর ফ্রিজে চিকেনও মজুত। তাহলে চটজলদি কী বানানো যায় বলুন তো? আমার তো প্রথম পছন্দ চিকেন নাগেটস! দোকানের নাগেটসের থেকে ঘরে তৈরি নাগেটস সবসময় স্বাস্থ্যকর আর বেশি মজার। তাই আজ আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করব একদম পারফেক্ট চিকেন নাগেটস রেসিপি, যা ছোট থেকে বড় সকলের মন জয় করবে।
কেন এই রেসিপি সেরা?
এই রেসিপিটি শুধু সহজ নয়, এটি তৈরি করতে প্রয়োজনীয় উপকরণগুলোও হাতের কাছেই পাওয়া যায়। আর স্বাদের কথা যদি বলেন, তাহলে হলফ করে বলতে পারি, একবার খেলে বারবার বানাতে ইচ্ছে করবে! আমি নিজে এই রেসিপিটা বহুবার বানিয়েছি, তাই এর প্রতিটি ধাপ আমার নখদর্পণে।
ঘরে তৈরি নাগેટসের সুবিধা
- বাইরের খাবার থেকে নিরাপদ।
- নিজের পছন্দমতো উপকরণ ব্যবহার করা যায়।
- পরিবারের সবাই মিলে একসাথে তৈরি করার আনন্দ।
- খরচও কম লাগে।
চিকেন নাগেটস তৈরির উপকরণ
- চিকেন কিমা – ২৫০ গ্রাম
- পাউরুটি – ২ পিস
- পেঁয়াজ কুচি – ১ টেবিল চামচ
- আদা বাটা – ১ চা চামচ
- রসুন বাটা – ১ চা চামচ
- ডিমের সাদা অংশ – ১টি
- গোলমরিচ গুঁড়ো – ১/২ চা চামচ
- লঙ্কা গুঁড়ো – ১/২ চা চামচ (ইচ্ছা অনুযায়ী)
- নুন – স্বাদমতো
- সয়াসস – ১ চা চামচ
- ব্রেড ক্রাম্বস – ১ কাপ (কোটিং-এর জন্য)
- তেল – ভাজার জন্য
চিকেন নাগেটস তৈরির পদ্ধতি
- প্রথমে পাউরুটিগুলো দুধে ভিজিয়ে নরম করে নিন।
- চিকেন কিমার সাথে পেঁয়াজ, আদা, রসুন, ডিমের সাদা অংশ, গোলমরিচ, লঙ্কা গুঁড়ো, নুন ও সয়াসস মিশিয়ে নিন।
- ভেজানো পাউরুটি চিপে নিয়ে কিমার সাথে ভালো করে মেখে নিন।
- এবারে মিশ্রণটি থেকে নিজের পছন্দসই আকারে (যেমন – ডিম্বাকৃতি, তারকা) নাগেটস তৈরি করুন।
- তৈরি করা নাগেটসগুলো ব্রেড ক্রাম্বসে ভালো করে কোট করে নিন।
- কড়াইতে তেল গরম করে মাঝারি আঁচে নাগেটসগুলো সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- গরম গরম সুস্বাদু চিকেন নাগেটস পরিবেশন করুন!
টিপস
- চিকেন কিমা তৈরির সময় একটু ফ্যাট থাকলে নাগেটসগুলো নরম হবে।
- ব্রেড ক্রাম্বসের পরিবর্তে কর্ণফ্লেক্স গুঁড়ো ব্যবহার করতে পারেন।
- ডিপ ফ্রাই না করতে চাইলে অল্প তেলে শ্যালো ফ্রাইও করতে পারেন।
চিকেন নাগেটস পরিবেশনের কিছু নতুন আইডিয়া
চিকেন নাগেটস শুধু সস দিয়ে খেতে ভালো লাগে তা নয়, এটি দিয়ে অনেক নতুন ধরনের খাবারও তৈরি করা যায়। নিচে কয়েকটি আইডিয়া দেওয়া হল:
নাগেট্স সালাদ
চিকেন নাগেটস ছোট করে কেটে সালাদের সাথে মিশিয়ে দিন। এতে সালাদের স্বাদ বাড়বে আর এটি একটি স্বাস্থ্যকর খাবারও হবে।
নাগেট্স র্যাপ
রুটির মধ্যে নাগেটস, সবজি ও সস দিয়ে র্যাপ তৈরি করুন। এটি একটি সহজ ও মজাদার খাবার।
নাগেট্স স্যান্ডউইচ
দুটি পাউরুটির মধ্যে নাগেটস, চিজ ও সস দিয়ে স্যান্ডউইচ তৈরি করুন। এটি বাচ্চাদের টিফিনের জন্য দারুণ একটি খাবার।
চিকেন নাগেটস রেসিপি: কিছু দরকারি তথ্য
চিকেন নাগেটস তৈরি করার সময় কিছু বিষয় মনে রাখলে আপনি আরও ভালো ফল পাবেন। নিচে কয়েকটি বিষয় আলোচনা করা হল:
উপকরণ নির্বাচন
সব সময় চেষ্টা করুন ফ্রেশ চিকেন ব্যবহার করতে। বাসি চিকেন ব্যবহার করলে নাগেটসের স্বাদ ভালো হবে না।
মাপ বজায় রাখা
উপকরণগুলো সঠিক পরিমাণে মেশানো খুব জরুরি। কোনো উপকরণ বেশি বা কম হলে নাগেটসের স্বাদ নষ্ট হয়ে যেতে পারে।
ভাজার নিয়ম
নাগেটস ভাজার সময় তেলের তাপমাত্রা সঠিক রাখা দরকার। তেল বেশি গরম হলে নাগেটস পুড়ে যাবে, আবার কম গরম হলে নাগেটস তেলতেলে হয়ে যাবে।
বিভিন্ন ধরনের চিকেন নাগেটস রেসিপি
চিকেন নাগেটস বিভিন্ন উপায়ে তৈরি করা যায়। নিচে কয়েকটি জনপ্রিয় রেসিপি দেওয়া হল:
ক্রিস্পি চিকেন নাগেটস
এই নাগেটসগুলো বাইরে থেকে খুব মচমচে হয়। এর জন্য ব্রেড ক্রাম্বসের সাথে কর্ণফ্লেক্স মিশিয়ে ব্যবহার করতে হয়।
স্পাইসি চিকেন নাগেটস
যারা ঝাল খেতে ভালোবাসেন, তাদের জন্য এই নাগেটস একদম পারফেক্ট। এতে লঙ্কা গুঁড়ো ও গোলমরিচের পরিমাণ একটু বেশি দিতে হয়।
চীজি চিকেন নাগেটস
এই নাগেটসের মধ্যে চিজ ব্যবহার করা হয়, যা এটিকে আরও সুস্বাদু করে তোলে।
চিকেন নাগেটস নিয়ে কিছু সাধারণ জিজ্ঞাসা (FAQ)
-
চিকেন নাগেটস কতদিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যায়?
তৈরি করা নাগেটসগুলো এয়ারটাইট কন্টেনারে ভরে ফ্রিজে রাখলে ২-৩ দিন পর্যন্ত ভালো থাকে। তবে, টাটকা খেলেই স্বাদ ভালো লাগে।
-
চিকেন নাগেটস কি স্বাস্থ্যকর?
ঘরে তৈরি নাগেটস বাইরের নাগেটসের তুলনায় অবশ্যই স্বাস্থ্যকর। কারণ, এতে ক্ষতিকর প্রিজারভেটিভ ব্যবহার করা হয় না।
-
চিকেন নাগেটস শিশুদের জন্য উপযুক্ত?
হ্যাঁ, তবে শিশুদের জন্য তৈরি করার সময় ঝাল এবং লবণের পরিমাণ কমিয়ে দিতে হবে।
-
ডায়েটের জন্য উপযুক্ত চিকেন নাগেটস কিভাবে তৈরি করব?
ডায়েটের জন্য তৈরি করতে চাইলে, আপনি এয়ার ফ্রায়ারে ভাজতে পারেন অথবা অল্প তেলে শ্যালো ফ্রাই করতে পারেন। এছাড়াও, ময়দার পরিবর্তে আটা ব্যবহার করতে পারেন এবং কম ফ্যাটযুক্ত মাংস ব্যবহার করতে পারেন।
-
চিকেন নাগেটস বানানোর জন্য কি কি ধরণের সস ব্যবহার করা যায়?
চিকেন নাগেটস বানানোর জন্য বিভিন্ন ধরনের সস ব্যবহার করা যায়, যেমন – টমেটো সস, চিলি সস, মেয়োনিজ, মাস্টার্ড সস, এবং বারবিকিউ সস। আপনি আপনার পছন্দ অনুযায়ী সস ব্যবহার করতে পারেন।
চিকেন নাগেটস রেসিপি: শেষ কথা
তাহলে আজই তৈরি করে ফেলুন এই সুস্বাদু চিকেন নাগেটস এবং পরিবারের সবাইকে তাক লাগিয়ে দিন। আর হ্যাঁ, কেমন হল জানাতে ভুলবেন না! আপনার মূল্যবান মতামত আমাকে আরও ভালো রেসিপি শেয়ার করতে উৎসাহিত করবে। যদি আপনার কোন বিশেষ রেসিপির বিষয়ে জানার আগ্রহ থাকে, তবে অবশ্যই কমেন্ট করে জানাবেন। আমি চেষ্টা করব সেই বিষয়ে নতুন কিছু নিয়ে আসার।
সবাই ভালো থাকুন, সুস্থ থাকুন আর নতুন নতুন রেসিপি তৈরি করে আপনজনদের সাথে উপভোগ করুন।
